Вход через соц. сеть

Рецепты на ужин

25.09.2017 18:10

Суп овощной с сырными клецками

Выход:
2 порции
Заготовка:
15 минут
Приготовление:
40 минут
Общее время:
55 минут
Первые блюда в мультиварке
Рецепт овощного супа с сырными клецками
Ингредиенты
  • Картофель 4 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Масло сливочное 100 г
  • Сыр 100 г
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Мука пшеничная 1 ст.л.
  • Соль по вкусу
  • Специи по вкусу
  • Зелень по вкусу

Описание овощного супа с сырными клецками

Если вы хотите приготовить на обед или на ужин легкий и вкусный супчик, то советую приготовить овощной суп с сырными клецками. Приготовить его можно в течении сорока минут, он получится легким, но благодаря сырным клецкам достаточно сытным, так что мужская часть семьи так же будет довольна.
Только учтите, что для супа подойдет сыр твердых сортов, из плавленного сделать клецки будет проблематично.

Рецепт овощного супа с сырными клецками

Для начала необходимо все овощи подготовить. Для этого очищаем картофель от кожуры и нарезаем небольшими кубиками, или так, как вы привыкли резать его на суп.

С лука снимаем шелуху, нарезаем его очень мелко.

Очищаем морковь и натираем ее на мелкую терку, так она лучше будет смотреться в супе.

Включаем режим "Жарка", и кладем в чашу масло сливочное. Можно добавить растительное, но суп тогда получится без красивого желтого цвета. Поэтому кладем сливочное масло и ждем, когда оно расплавится.

Добавляем одновременно лук и морковь. Немного обжариваем, но не зажариваем овощи.

Заливаем водой, добавляем кубики картофеля и включаем "Суп". Время - 40 минут.

Пока овощи будут готовиться, делаем клецки. Для этого возьмите любой сыр твердых сортов и натрите на мелкую терку.

Добавьте яйцо и хорошенько перемешайте.

И добавьте муку. Еще раз перемешайте. Соль, специи добавлять не надо. Формируем небольшие шарики.

Когда овощи будут готовы, опускаем в воду шарики, примерно через пять минут они будут готовы. Добавляем соль, специи по желанию и измельченную зелень, я добавила петрушку. Выключаем.

Совет и примечание к рецепту:

Шарики делайте маленькими, т.к. во время приготовления клецки увеличатся в размерах.

Средняя оценка: 5 (1 оценка)
Комментарии
Аватар пользователя Юлия (juliajob2012_2218)

Считаю, что жидкую пищу все должны кушать, как минимум 1 раз в день. Суп с сырными клёцками для меня новый, но я его уже опробовала и отписываюсь - очень вкусно! Приятное нестандартной вкусовое сочетание - рецепт пополнил мою книгу любимых супов.