Вход через соц. сеть

Рецепты на ужин

20.09.2017 01:35

Карамелизированные бананы

Выход:
1 порция
Заготовка:
Приготовление:
10 минут
Общее время:
10 минут
Рецепты из бананов
Рецепт карамелизированных бананов
Ингредиенты
  • Бананы 3 шт.
  • Сахар 100 г
  • Масло сливочное 50 г
  • Кунжут 10 г
  • Вода 50 мл

Описание карамелизированных бананов

Даже то, что вы собираетесь пожарить бананы, уже может вызвать шок у ваших близких и родных, ведь у нас в славянских странах не принято такие фрукты поддавать никакой термической обработке. Но они просто не пробовали карамелизированные бананы, которые в остальных странах почитают как большое лакомство и готовят их исключительно по праздникам в виде начинок для блинчиков, пончиков, панкейков и т.д.

Рецепт карамелизированных бананов

Для этого экзотического рецепта возьмите самые обыкновенные ингредиенты - их всегда можно найти в любом супермаркете: свежие бананы, сахар, сливочное масло и семена кунжута. Выбирайте спелые бананы с ароматным запахом - именно они придадут вашему десерту сладковатый томный привкус. Готовится блюдо всего лишь 10-15 минут, поэтому вы с легкостью можете приготовить его не только на завтрак или полдник, а еще как сладкое на обед или на ужин!

Опустите в раскаленный сотейник или на сковороду кусочек сливочного масла и подождите, пока он полностью не растопится.

Пока масло плавится - освободите бананы от кожуры и нарежьте их на кусочки по вашему вкусу. Слишком тонко не нарезайте, так как бананы в карамели слегла теряют свою форму, поэтому желательны кусочки не менее 1-2 см в толщину.

Далее в масло всыпьте сахарный песок и тщательно перемешайте всю массу.

Томите ее на среднем огне примерно минуту - две, пока карамельный соус не приобретет красивый коричневый оттенок. Именно в этот момент влейте горячую воду и вновь все тщательно перемешайте.

Добавьте в массу нарезанные бананы и обжаривайте с каждой стороны ровно по минуте. Дольше томить бананы не стоит, так как они станут мягкими и распустятся в карамели.

Выкладывайте карамелизированные бананы на тарелку и слегка полейте сиропом. Посыпьте кунжутными семенами и украсьте листиком свежей мяты - десерт на ужин готов. Приятного!

Совет и примечание к рецепту:

Если вы готовите такое блюдо как начинку, то удваивайте или утраивайте порции, так как такое количество ингредиентов рассчитано на одну-две порции. Также можете поэкспериментировать со сливками - они прекрасно сочетаются с такими фруктами и карамелью.

Средняя оценка: 3.6 (9 оценок)