Вход через соц. сеть

Рецепты на ужин

25.09.2017 03:47

Овсяно-грибные котлетки

Выход:
2 порции
Заготовка:
Приготовление:
30 минут
Общее время:
30 минут
Рецепты из овсянки
Рецепт Овсяно-грибные котлетки
Ингредиенты
  • Овсянка 1 стак.
  • Грибы 100 г (шампиньооны)
  • Яйцо 1 шт.
  • Мука 1 ст.л.
  • Зелень 1 пуч.
  • Лук репчатый 1 шт. (средняя)
  • Чеснок 1 зубч.
  • Сметана 150 г

Описание овсяно-грибных котлет

Для большинства овсянка представляет собой обычную овсяную кашу, которую употребляешь на завтрак. На самом деле из овсянки можно приготовить много не только вкусных и необычных блюд, но и диетических. Ведь овсянка сама по себе низкокалорийная и подходит всем, кто пытается похудеть. Одним из таких оригинальных блюд являются овсяные котлеты с грибами, которые отлично подойдут в качестве легкого ужина.

Рецепт овсяно-грибных котлет

Нужно подготовить овсянку. Для этого сначала промойте крупу в холодной поде, а потом чистую овсянку залейте горячей водой и оставьте на несколько минут, чтобы она разбухла. Шампиньоны нужно отварить около 20 минут, после чего порезать на мелкие кусочки. Также грибы можно недолго измельчить в блендере, но только не допустить получение грибной каши.

Далее нужно мелко нарезать лук и поджарить его на растительном масле. Первая половина лука пойдет в котлеты, а вторая – в соус. Также нужно мелко нарезать зелень и чеснок

Для приготовления фарша смешиваем овсянку, грибы, лук, чеснок, зелень, яйцо и муку. Добавляем соль и перец. Предварительно нужно слить всю воду с овсянки. Для приготовления сливочного соуса необходимо на сковороде с луком довести до кипения грибной бульон. После чего добавить муки и перемешивать до получения густой массы. Далее необходимо посолить, добавить сметану и тщательно перемешать.

Для приготовления котлет на разогретую сковороду налить растительного масла, ложкой выложить овсяно-грибной фарш и сформировать в виде котлетки. Обжать с обеих сторон на среднем огне. Если с овсянки слили не всю воду, то фарш будет немного расплываться и вместо котлет получатся оладьи, что все равно не испортит блюда.

Совет и примечание к рецепту:

Помимо сливочного соуса эти овсяные котлетки отлично гармонируют с овощным салатом.

Голосов еще нет
Комментарии
Аватар пользователя Вера

Неплохая задумка, стоит испытать вкусность такого рецепта

Аватар пользователя Татьяна (Татьяна)

Когда-то готовила подобные котлетки, понравились, но переворачивались с трудом. Теперь поняла : мало положила муки. Немного мясного фарша все-таки добавлю, чтобы получилось посытнее. Но это для мужа, меня вполне устраивает рецепт без изменений.