Вход через соц. сеть

Рецепты на ужин

25.09.2017 03:45

Вегетарианский плов с перловкой

Выход:
6 порций
Заготовка:
10 минут
Приготовление:
30 минут
Общее время:
40 минут
Рецепты из перловки
Рецепт вегетарианского плова с перловкой
Ингредиенты
  • Перловая крупа 1 стак.
  • Капуста белокочанная 200 г
  • Морковь 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Оливковое масло 4 ст.л.
  • Петрушка 1 пуч.
  • Базилик сушеный 1 щп.
  • Соль 1 щп.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Укроп сушеный 1 щп.

Описание плова с перловкой

Мой рецепт предназначается всем «почитателям» вегетарианства или просто обывателям, следящим за своим здоровьем и предпочитающим полезную еду. Ведь в предлагаемом мною рецепте кроме овощей использована перловая крупа, которая «славится» своими полезными свойствами и содержанием необходимых для человеческого организма компонентов. Правда, часто из-за нехватки времени (перловка – «капризная» и ее подготовка требует иногда нескольких часов) мы забываем про это, а зря. Достаточно просто замочить перловую крупу с вечера, если Вы собираетесь приготовить ее на завтрак или обед или с утра, предпочитая отведать полезную пищу на ужин.

Рецепт вегетарианского плова с перловкой

Итак, замачиваем перловую крупу на несколько часов.

Капусту шинкуем как можно мельче. Сразу перекладываем подготовленный овощной ингредиент на сковороду с высокими бортами, где уже его «ждет» разогретое масло оливы.

Следом перекладываю к капусте измельченную морковь. Этот оранжевый овощ я предпочитаю натирать на терке с крупными ячейками.

Очищенный репчатый лук просто нарезаю кубиками, желательно мелкими. Также отправляю его на сковороду.

Овощи приправляю солью и сушеным базиликом. Иногда добавляю сушеный укроп и измельченный зубчик чеснока. Минут через семь ввожу перловую крупу. Вливаю кипяченой воды так, чтобы она покрывала все составляющие плова на 2 см выше. Варю до готовности крупы.

Вкусный и полезный вегетарианский плов на ужин готов! Приятного аппетита и здоровья.

Совет и примечание к рецепту:

Готовый вегетарианский плов можно сдобрить свежей петрушкой или другой зеленью.

Голосов еще нет
Комментарии
Аватар пользователя (Светлана Владимирова)

Прекрасный рецепт для любителей овощей. Такой плов прост в приготовлении, он получится вкусным и сытным.