Вход через соц. сеть

Рецепты на ужин

24.11.2017 19:21

Запеканка из макарон с капустой

Выход:
4 порции
Заготовка:
10 минут
Приготовление:
25 минут
Общее время:
35 минут
Запеканки из макарон
Рецепт запеканки из макарон и капусты
Ингредиенты
  • Макароны 200 г
  • Капуста белокочанная 200 г
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Масло растительное 3 ст.л.
  • Зелень 3 веточ.
  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Соль 3 щп.
  • Перец черный молотый 2 щп.
  • Майонез 1 ст.л.

Описание запеканки из макарон и капусты

Хочу поделиться с вами своим рецептом «утилизации» отварных макарон. Иногда бывает так, что на обед в качестве гарнира к мясному или рыбному блюду я готовлю макаронные изделия. Так вот, рыба или мясо съедаются, а вот макароны остаются. Я думаю, что многие хозяюшки сталкивались с такой ситуацией. Долго держать макароны мне не хочется, поэтому уже на ужин я готовлю из оставшейся порции запеканку. Вот одна из простых вариаций этого блюда с использованием белокочанной капусты, моркови и лука. Готовлю такую запеканку на сковороде.

Рецепт запеканки из макарон и капусты

Белокочанную капусту шинкую обычным ножом. Если вам удобнее, то можно воспользоваться специальной теркой.

Следующие ингредиенты – очищенная морковь и репчатый лук. Морковь я измельчаю на терке, а лук – просто мелко нарезаю.

И нашинкованную капусту, и овощную нарезку переправляю на сковороду, в которой сначала разогреваю растительное масло. Ингредиенты на сковороде приправляю солью и молотым перчиком. Вы можете использовать свои любимые специи.

Капусту периодически перемешиваю, поджариваю до готовности. Потом добавляю к капусте отварные макаронные изделия.

Перемешиваю макароны с капустой.

Готовлю яичную заливку. Для этого разбиваю в плашку три куриных яйца. Добавляю майонез. Сдабриваю солью и опять же любимым перчиком.

Взбиваю ингредиенты тщательно венчиком.

Получившейся массой заливаю макароны с капустой на сковороде.

Яйца должны хорошо схватиться. В конце приготовления запеканку из макарон присыпаю свежей зеленью (а если – не сезон, то сушеной).

Запеканка из макарон с капустой готова!

Совет и примечание к рецепту:

Конечно же, для такой запеканки не обязательно ждать, пока у вас останутся отварные макароны. Макаронные изделия можно и специально приготовить для такого блюда.

Голосов еще нет