Из овощей

Этот раздел включает простые и понятные рецепты лучших и повседневных овощных блюд на ужин. Действуя по инструкциям профессиональных поваров и опытных хозяек, вы получите удивительные гарниры и основные кушанья для вашего стола.
Рецепты из овощей порадуют не только вегетарианцев, ценителей здорового образа жизни и тех, кто соблюдает пост. Ароматные яркие блюда могут вполне сытными и питательными. Отчего же зависит отличный результат приготовления? Одно и то же блюдо, полученное тушением, запеканием, томлением получается совершенно разным. А уж определенные специи, особые травы и вовсе придают кушанью разный характер и оттенки вкуса – острые, пикантные, сладковатые, свежие.
Рецепты из картофеля пользуются наибольшей популярностью у жителей практически всего постсоветского пространства. Еще бы – накормить таким овощем легче всего даже большую семью. Меж тем, из этого корнеплода готовят и достаточно изысканные блюда для торжественных случаев, используя особые заправки и соусы. Да и праздничный гусь или цыпленок становится невообразимым без дополнения в виде картофеля.
Рецепты из кабачков поражают своим разнообразием. Сложно поверить, что из этого овоща можно приготовить и нежное рагу, и сытные оладьи. А уж особым образом обжаренные ломтики с чесноком любят даже самые большие гурманы.
Рецепты с артишоками уместны в любом праздничном меню. Эти овощи подают и как эксклюзивную закуску, и как главное горячее блюдо. Артишоками дополняют такие головокружительные кушанья, как ризотто, аппетайзеры из говяжьего языка, спаржи, копченого лосося и пр.
Узнайте обо всех тонкостях приготовления блюд из овощей вместе с нами!