Пельмени, вареники

Вареники и пельмени – страницу этого раздела стоит добавить в «избранное»! Конечно, у каждой хозяйки обязательно найдется «фирменный» рецепт и того, и другого. Однако нужно ли останавливаться только на одном варианте? Тем более что соблазн попробовать новые решения любимых блюд так велик.
Вареники с творогом или картошкой – это классика жанра. Но и их можно приготовить по-разному. - С зеленью и специями, с грибами и «шкварками», с натертым на терке картофелем, или с пюре. В ягодный сезон обязательно приготовьте вареники с земляникой, вишней, малиной и смородиной. Такое кушанье вместе со сметаной или сливкам очень нравится детям. Настоящие лакомки же найдут к подобному десерту воздушные ванильные и шоколадные ремы.
Тесто для этого блюда также имеет вовсе не один вариант. Кому-то по душе пышные дрожжевые вареники, кто-то предпочитает стандартную рецептуру, а иные гурманы даже добавляют в основу мак.
Про пельмени и говорить нечего – это просто песня! Сибирские пельмешки, азербайджанские дюшбары, китайские вонтоны – из разных видов мяса и птицы, все они невозможно вкусные, особенно на ужин. Начинку для них рубят, мелко нарезают, измельчают через мясорубку. Наделайте их впрок, ведь любой полуфабрикат останется далеко позади ваших «шедевров».
Найдутся в этом разделе и «ленивые» варианты вареников и пельменей для занятых хозяек. Называются они так, потому что не нуждаются в лепке. Однако имейте в виду, что ничто так не сближает членов семьи, как совместное сотворение этих «вкусняшек».